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臭氧是一种独立的有机消毒剂，它简化了卫生设施并杀死了广泛的微生物(臭氧杀死的生物)，比卤化化学品快10至5000倍。因此被使用的越来越广泛，臭氧不能储存，只能现场通过臭氧发生器生产。但臭氧发生器类型许多，有风冷和水冷，也有空气源和氧气源，...
我们看下我们的臭氧发生器该如何选型：
1、臭氧发生器的使用场景
在选型时，首先要确认自己的使用用途，是用于空气消毒除味，仍是用于水处理。空气消毒工业用臭氧发生器多用于食品厂、制药厂、医院、幼儿园等消毒灭菌;水处理一般用于污水处理、自来水、矿泉水、废水等。
2、臭氧发生器臭氧产值
确认了使用场景，接下来需求确认臭氧机的产值，怎样计算呢?
如果是空气消毒，一般臭氧发生器厂家会根据你的空间面积来计算出所需臭氧产值，比如一般车间消毒，那么100平米的房间，高2.5米，那么需求臭氧产值为15~20g/h的臭氧机。如果是洁净程度级别高的话，就又不一样了。如果是水处理，需求根据水质、每天水量等，来确认需求多大产值的臭氧发生器。
3、臭氧发生器的工艺确认
确认产值后，不能随便购买一台臭氧发生器，还需求确认臭氧发生器安放位置。如果是空气消毒，是移动式，仍是管道式;如果是水处理，臭氧发生器放在哪个环节，安放节点不一样，最后作用也不一样，所需求的臭氧量也不一样。
4、臭氧发生器购买前得寻找大厂家购买
一般购买臭氧发生器，还需求认定品牌和确认臭氧发生器核心部件，大大提升了臭氧发生器的质量，可以在恶劣的环境下接连、安稳运行。
臭氧发生器怎么选型，大致是这4步，但有的企业，购买臭氧发生器后，还会通过臭氧检测仪对臭氧产值进行检测，来确认臭氧发生器是否合格。但最重要的是，臭氧发生器只是工具，成果仍是需求确认空气消毒是否合格，水处理是否合格。因此工业用臭氧发生器选型是很重要的。
臭氧机可不可以用在冷库保鲜
臭氧发生器是一种空气或水净化装置，它的主要作用是使用臭氧杀死细菌和过滤污染物。臭氧是一种氧气形式，但稳定性比常见的O2小很多。臭氧自然存在于环境中，大部分集中在大气层的上部，帮助抵消紫外线辐射。臭氧浓度低于大气会导致严重健康问题，因为臭氧对人类和大多数其他生物高度毒性。
有些人经常把臭氧发生器与离子发生器或离子空气净化器相互混淆。尽管臭氧发生器也产生离子颗粒，离子发生器也可以产生少量臭氧，但它们是两种有不同用途的设备。臭氧发生器通过吸收空气爆发高负电压脉冲产生臭氧。而离子发生器虽然也遵循同样原理，但产生的主要是电离子，而不是臭氧。
消毒设备臭氧发生器的用途很广泛，被认为可以治疗多种疾病。它可以有效清除细菌，真菌和一些病毒，帮助净化身体，有加强身体功能的作用。支持者建议采用系列臭氧疗法，包括吸入肺部，直接注射臭氧和饮用臭氧过滤水等。但反对者认为，臭氧存在毒性，任何使用高水平臭氧的疗法都有可能损害病人身体。
可以！
臭氧在蔬菜水果贮藏中的应用,除了具有杀灭或抑制霉菌生长防止腐烂作用外，还具有防止老化保鲜作用。其机理是:臭氧可以氧化分解果蔬呼吸分解出的催熟剂----乙烯气体C2H4。其反应过程如下：乙烯反应中的副产物具有对霉菌等微生物的抑制作用。臭氧在杀菌防霉与快速分解乙烯谢两个方面发挥作用，并减缓新陈代，推迟后熟、老化和腐烂，利用臭氧应同包装、冷藏、气调等手段一起配合，更好提高保鲜效果。
臭氧技术在国外应用于储藏保鲜己较普遍，在国内也己有专家进行了多种试验，对臭氧在保鲜行业中的应用进行研究。霉菌是保鲜行业最大的敌人，是引起储物腐败变质的最主要原因。臭氧具有杀菌力强、杀菌谱广、可自行分解不产生残留污染等优点，对霉菌的杀灭效率极高。另一方面，臭氧气体可快速分解果蔬呼吸排出的乙烯气体，乙烯是催熟剂，会增强呼吸，加速成熟过程。乙烯被分解后降低了新陈代谢，减慢了生理老化进程，因而实现了保鲜作用。臭氧保鲜的水果出库后保鲜时间长于一般冷库保鲜的水果。同时臭氧还可以去除库内异味。
一、仓储保鲜业臭氧应用概述
臭氧在国外应用于仓储保鲜中已有近百年的历史。用O3对食物进行储藏的工艺和应用是在日本、德国等国率先采用的。据1953年Kuprianoff报告，1909年在德国科隆臭氧用于肉类冷藏，这是已知臭氧作为食品保鲜剂的最早实例。1924年Hautman"冷藏时臭氧成功阻止了细菌滋生"（P.724），"相对湿度88%-90%时存蛋，臭氧阻止生成霉菌"（P.725）。Hartman总结说，臭氧"在冷藏方面有很多用途，日新月异，成效明显"（P.725）。30年代末，美国80%的冷藏蛋库都装有臭氧发生器。
随着我国臭氧发生器制造技术的发展和完善，臭氧以其杀菌效果好、不产生二次污染、使用方便等优点也在我国的仓储保鲜、消毒灭菌领域中得到越来越广泛的应用。许多院校和研究所还在不断试验它在不同水果、食品储藏中的使用方法。将湿冷保鲜与臭氧技术结合将是部分水果、食品保鲜的最好方式。
二、臭氧保鲜的机理
臭氧在仓储保鲜业中的应用主要基于下面三个方面的作用：
◇杀灭微生物--杀菌消毒；
◇使各种有臭味的无机或有机物氧化分解--除臭；
◇使新陈代谢产物分解氧化，从而抑制新陈代谢过程--保鲜。
1、臭氧的杀菌消毒作用
臭氧的杀菌能力很强，臭氧正是靠其强氧化作用达到杀灭微生物的目的。他与微生物细胞中的多种成分产生反应，从而产生不可逆转的变化。一般认为，先作用与微生物的细胞膜，使膜构成成分受到损伤，导致新陈代谢障碍并抑制其生长，臭氧继续渗透破坏膜内组织，直至杀死。湿度增加能提高杀菌力，由于高湿度下微生物细胞膜变薄，其组织容易被臭氧破坏。
采用臭氧杀菌的优点是：臭氧的最终产物是氧气，因此无公害；存储物上不会有残留物，对食品没有影响；成本低；用紫外线杀菌，其背阴部没有效果，而臭氧对整个空间都有杀菌效果。
2、臭氧的除臭作用
利用臭氧除臭，主要是臭氧具有的强氧化性，能有效地氧化分解储藏中产生的各种异味，从而保持库内的空气清新。臭味的主要成分是氨、硫化氢、甲硫醇、二甲硫化合物、二甲二硫化物等。
3、臭氧的保鲜作用
臭氧能起保鲜作用，是因为其能减缓新陈代谢过程，推迟后熟和老化，而这是通过臭氧分解乙烯气体来实现的。
果蔬采摘后仍是生命活体，储藏期间呼吸过程是加速的，因而逐渐成熟。降温和气调的目的就是为了降低其呼吸作用。果蔬在接近成熟阶段将产生大量的乙烯，它有加速成熟的作用，称为催熟剂。它的扩散还将加速其它果蔬的成熟。臭氧能够有效地控制这个过程，快速氧化分解乙烯，最后生成二氧化碳和水。臭氧对延长果蔬的储藏期发挥了重要的作用。
三、臭氧发生器的选择和应用原则
一般在仓储保鲜行业，消毒保鲜空间较大，应选择较大型的强制扩散型"开式"臭氧发生器，安装在库房上方以便臭氧的扩散。仓储保鲜消毒浓度要求较高，臭氧消耗量大，一般1000立方米空间可按10～15克/小时规格选择。
臭氧对仓库内微生物的杀灭效果，取决于臭氧的浓度，微生物种类，处理时间，库房温湿度，墙、顶棚、地面材料等。
利用臭氧对空库进行杀菌消毒，应先把库内货物搬空、清扫干净，垫仓板洗晾后进行。在臭氧浓度6～10ppm的情况下,消毒2小时以上，再停机封库24～48小时，利用臭氧对空库杀菌消毒，对细菌的杀灭率在90%以上，对霉菌的杀灭率在80%以上。
四、臭氧在仓储保鲜业中的应用
1、鸡蛋消毒保鲜
鸡蛋从鸡舍拣出时，蛋壳表面携带大量细菌病毒，这些病菌可能侵入蛋体，破坏鸡蛋品质，也可能因与人手接触而传染病菌，对于种蛋来说，则影响到孵化率和雏鸡质量。化学熏蒸和药液喷雾消毒方法虽然费用很低，但却可能产生另一种污染。在蛋品加工车间，利用臭氧水对鸡蛋进行浸泡消毒，可以很彻底地杀灭其表面上的各种细菌、病毒。
在蛋库安装臭氧杀菌消毒防霉保鲜系统，长期维持库内一定的臭氧浓度（集中进出货时停机）。可以显著减少蛋壳表面的微生物数量，既能满足客户对鸡蛋卫生的要求，又能延长鸡蛋保鲜时间。
对于种蛋库而言，较高的相对湿度能减少蛋内水分的蒸发，提高孵化率，但湿度高又会促使霉菌的滋长，臭氧杀菌保鲜系统正可以解决这一问题。
蛋库中臭氧浓度一般在0.5～1.5ppm范围内即可，应根据具体情况而定。
2、水果保鲜储藏
有效解决水果储藏期间腐烂、长毛、软熟变质问题。在现有机械冷库的基础上，应用宝瑞ADS系列臭氧保鲜系统，并匹配冷库加湿装置，便可成功解决一系列水果的储藏保鲜难题。该设计尤其适合于葡萄、桃、冬枣、猕猴桃及柑橘类等易于染菌腐烂和软熟的水果，不需保鲜剂，无需装袋，大大减轻入库工作量，免除二氧化硫及其它化学药剂对水果的污染和伤害，并相对延长水果保鲜储藏周期。
3、其它物品的防霉
? 需长时间存放于潮湿封闭空间，且容易发霉、腐烂或变质的物品，若本身对臭氧不敏感，且储藏设施中没有对臭氧敏感的设备，都适宜应用臭氧技术来防霉杀菌和去除异味，并具有极其显著的效果，臭氧浓度可设定在0.3～1.0ppm范围内。
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