方法1:
必需的食物/厨房用具
佐料
红薯淀粉(100克)清水(450克)
调味品
黄瓜(适量)大蒜(适量)酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)盐(适量)辣椒油(适量)
炊具
炖锅
生产步骤
1粒红薯淀粉。
2将甘薯淀粉与清水以大约1∶4至1∶5的比例混合。
3搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。
4将淀粉液放在炉子上，小火煮，不断搅拌。
完全形成透明凝胶后立即关火。
6放入容器中，放凉，盖上盖子，放入冰箱冷藏两个小时以上。
7把冷藏的凉粉扣在砧板上。
切成条状。
把它放在盘子里。上面放上黄瓜丝、蒜末和调味料，拌匀。
小贴士:
1.土豆淀粉和豆淀粉可以用来做果冻。
2.如果切好的果冻太粘，可以放入冷水中，立即捞出沥干。比较好混。
3.拌果冻的时候可以选择自己喜欢的调料。方法有很多。
方法二:
佐料
红薯淀粉100克
调味品
生吃35克。
芝麻油15克
辣椒油15克
450克水
红薯果冻的做法
1.红薯生粉倒入容器，红薯生粉一般会有小疙瘩。没关系
2.将水倒入生红薯粉中。
3.用筛子过滤一下，痘痘就不拉了。
4.然后将过滤后的水放入容器中，最好是厚底的锅。
5.用中小火不断搅拌。
6.搅拌直到颜色改变，然后倒入容器中。冷却后，放入冰箱。
7.从冰箱里拿出来，扣在案板上。
8.切成条状
9.把调料放在上面。如果有花生，就加黄瓜丝什么的。
烹饪诀窍
1.做红薯凉粉的比例一定是粉1，水4或5。太多的水会稀释成品。
2.吃果冻不放明矾更放心。
3.同样的方法可以用来做绿豆凉粉和豌豆凉粉。比例会有所调整。
本文来自作者[瓮英旭]投稿，不代表米乐号立场，如若转载，请注明出处：https://milekids.com/ds/3117.html
评论列表（4条）
我是米乐号的签约作者“瓮英旭”！
希望本篇文章《山芋粉做凉粉怎么做》能对你有所帮助！
本站[米乐号]内容主要涵盖：生活百科,小常识,生活小窍门,知识分享
本文概览：方法1:必需的食物/厨房用具佐料红薯淀粉(100克)清水(450克)调味品黄瓜(适量)大蒜(适量)酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)盐(适量)辣椒油(适量)炊具炖锅生产步骤1粒...