1、广义地说，沙爹酱其实是沙茶酱的一种，源于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区。两者没有本质区别，不同地区说法不同而已。
2、沙茶酱实际上是“舶来品”，来自马来语地区，最开始也不叫“沙茶酱”，而是“沙爹酱”；烤肉串在马来语系中叫“satay”，音译成中文则是“沙爹”，上面涮的辛辣酱料就叫“沙爹酱”。
3、19世纪初，擅长研制美食的潮汕厨师，对沙爹酱原料及制作工艺进行改良，让这一涮料变成酱料，可用于烹饪菜肴，更符合潮汕当地的饮食习惯。改良之后的产品，潮汕人将其称为“沙茶酱”。
4、在潮汕话（闽南语系）中，“dei”与茶的发音很像，而潮汕地区又有强势的茶文化，称为“沙茶”也就自然而然了。
扩展资料：
沙茶酱吃法：
1、面粉类：如水面、油面、方便面、粉丝、冬粉、地瓜粉；
2、拌的使用：蒜蓉，面，沙茶酱，盐，只需拌一拌，美味又可口的沙茶拌面就出锅了；
3、菜肉类：沙茶炒空心菜、沙茶蒸青菜，沙茶烤肉、沙茶炒肉；
4、火锅类：首先先制作美味的沙茶汤底，放入喜欢的任何配料，等待一段时间，等配料煮熟，即可享用。
参考资料：
沙爹酱和沙茶酱虽然有些相似，但它们在原料、味道和用途上存在一些明显的区别。
首先，沙爹酱是一种辛辣的调味品，主要由辣椒、大蒜、姜、花生、香料和盐等制成，味道浓郁，有点类似于咖喱。而沙茶酱则是一种较为清淡的调味品，主要成分是花生、大蒜、辣椒、姜等，口感鲜美，更具有香味。
其次，沙爹酱主要用于烤肉、炒菜等烹饪方式，可以增添食物的辛辣味道，而沙茶酱则多用于煮汤、煮面等，可以给食物带来独特的香味和味道。
总的来说，沙爹酱和沙茶酱都是东南亚菜中常用的调味品，但它们的味道和用途都有所不同。个人可以根据自己的口味和烹饪需求选择合适的调味品。
沙爹酱主要流传于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区，而沙茶酱则起源于闽粤地区，由多种食材加工而成。因此，沙爹酱和沙茶酱分别是东南亚和中国闽粤地区的特色调味品。
闽南人的我真的是离不开沙茶酱。分享几道我经常用沙茶酱做的美食吧。
沙茶酱炒蟹：将蟹处理干净，用姜蒜、料酒、盐腌制，再煎至两面金黄，最后加入沙茶酱翻炒即可。
沙茶酱鸡蛋炒面：将面条煮熟后过冷水，再与鸡蛋、蔬菜一起炒，最后加入沙茶酱调味。
沙茶酱烧肉：将猪肉切块，用油煸炒至变色，加入沙茶酱、酱油、糖等调料炖煮，最后收汁即可。
沙茶酱烤鸡翅：将鸡翅涂上沙茶酱、蜂蜜、生抽等调料，烤至金黄即可。
沙茶酱炒豆芽：将豆芽炒熟后加入沙茶酱调味即可。
沙茶酱牛肉汤：将牛肉煮熟后放入碗中，再将热汤浇在牛肉上，最后撒上葱花和沙茶酱即可。
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本文概览：1、广义地说，沙爹酱其实是沙茶酱的一种，源于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区。两者没有本质区别，不同地区说法不同而已。2、沙茶酱实际上是“舶来品”，来自马来语地区，最开始也不...